"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)

quinta-feira, 5 de março de 2009

Salada de Farfalle (Gravatinha)

E o calor continua......e o noticiário não anima nada.....a temperatura vai continuar alta e chuvas apenas em pontos isolados (infelizmente não estou em nenhum "ponto isolado" - até agora nada de chuva para refrescar)...ops....desculpem....o notíciário anima sim alguns setores:
as lojas que comercializam ar condicionado e ventiladores. Todo estoque está a zero!
Anima também vendedores de sorvetes e até os que comercializam água e refrigerantes nos semáforos, pois além do calor insuportável, o trânsito está o caos.....

E nestes dias quentes, a alimentação tem que ser ajustada para não sofrer as consequencias dos abusos.
Alimentação menos gordurosa é imprescindível....além de sucos, água, frutas, verduras, legumes.
Esta saladinha é prato único, não pesa, alimenta, nutre e além de tudo, é uma delícia.....bem geladinha....



250 gramas de massa tipo farfalle (ou outra massa curta) cozida al dente e fria
2 cenouras pequenas, cozidas por uns 3 minutos em água e vinagre e picadas (se gostar coloque picles de cenoura) - mas tem que estar durinha, para dar uma "crocância".
1 cebola picada e passada por água e vinagre fervente (use a que escorrer do cozimento da cenoura)
1/2 erva-doce (bulbo) pequena picada
2 talos de aipo sem as fibras picado
2 tomates sem sementes picados
1 lata de atum em água e sal esfarelado
2 colheres de sopa de alcaparras
cebolinha e salsinha picadas a gosto
2 colheres de sopa de maionese (usei light com alho)
1/2 pote de iogurte natural
suco de 1 limão
sal, se necessário

Misture todos os ingredientes. Deixe gelar e sirva sobre alface picadinha.....

12 comentários:

  1. tania,
    ensalada fresca y saludable - me encanta!

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  2. Tânia,
    essa salada é o ideal para esses dias quentes...Aqui em Brasilia tá um horror de tão quente e com a umidade mto baixa! Até passei mal ontem!
    Da-lhe água...água, saladas e sorvetes! Vale um chop no happy hour tb!rs
    Bjossss, Sarinha

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  3. Obrigada pela visita :)
    Gostei desta saladinha
    Beijinho

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  4. Tania que beleza de salada! Cremosa com maionese e iogurt. Eu adoro saladas e estou sempre procurando saldinhas que sejam a minha cara (eu ainda estou pensando em qual será o dia que eu virei ao teu blog e não gostarei de algo)Isso tá na lista dos impossíveis rsrs! Adoro as gravatinhas e vou usar o integral e a maionese de leite com iogurte
    Beijos amiga!

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  5. Apesar do frio já comia essa saladinha :)

    beijocas

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  6. Tãnia querida já estou como uma nossa amiga, tem que fazer a dança da chuva para ver se ela aí chega mesmo rsrs, eu morria com tanto calor assim, aqui hoje teve um temporal danado, mto vento derrubando tudo árvores telhados tudo, e ainda frio, já não tanto, essa saladinha tem tudo de bom, eu até como já disse com frio eu gosto, mas de Verão é o que se come melhor mesmo, beijinho.

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  7. Aqui estamos com temperaturas negativas, chuva e vento ciclonico!!! Tudo que é servido frio fica em lista de espera até chegar o Verão he he

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  8. Adorei esta saladinha, Tânia, gostei dos ingredientes escolhidos... boa, muito boa, vou anotar!

    Beijinhos

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  9. Aqui está frio e a chover, mas eu já comia a saladinha...
    Bjs

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  10. essas saladas são sempre bem vindas nessa epoca..ficou linda a sua..e..como você mesmo diz:não tô em ponto isolado..e..a chuva aqui tambem não caiu..só calor é poeira..ningem merece passar por tanto calor..salda maravilhosa..bjus

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  11. Hola Tania, aunque aquí aún no tenemos calor, esa ensalada tuya apetece en cualquier época del año, fresca y refrescante.
    Con tu permiso te agrego a mis favoritos para poderte seguir.
    Un abrazo

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  12. Eu adoro saladas, mas a de macarrão nunca me apeteceu, embora seja a favorita da minha mãe. Até agora...vc sabe que a sua salada me encheu a boca d'água...estou pensando em rever meus princípios :o)

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