Salada de Farfalle (Gravatinha)

E o calor continua......e o noticiário não anima nada.....a temperatura vai continuar alta e chuvas apenas em pontos isolados (infelizmente não estou em nenhum "ponto isolado" - até agora nada de chuva para refrescar)...ops....desculpem....o notíciário anima sim alguns setores:
as lojas que comercializam ar condicionado e ventiladores. Todo estoque está a zero!
Anima também vendedores de sorvetes e até os que comercializam água e refrigerantes nos semáforos, pois além do calor insuportável, o trânsito está o caos.....

E nestes dias quentes, a alimentação tem que ser ajustada para não sofrer as consequencias dos abusos.
Alimentação menos gordurosa é imprescindível....além de sucos, água, frutas, verduras, legumes.
Esta saladinha é prato único, não pesa, alimenta, nutre e além de tudo, é uma delícia.....bem geladinha....


250 gramas de massa tipo farfalle (ou outra massa curta) cozida al dente e fria
2 cenouras pequenas, cozidas por uns 3 minutos em água e vinagre e picadas (se gostar coloque picles de cenoura) - mas tem que estar durinha, para dar uma "crocância".
1 cebola picada e passada por água e vinagre fervente (use a que escorrer do cozimento da cenoura)
1/2 erva-doce (bulbo) pequena picada
2 talos de aipo sem as fibras picado
2 tomates sem sementes picados
1 lata de atum em água e sal esfarelado
2 colheres de sopa de alcaparras
cebolinha e salsinha picadas a gosto
2 colheres de sopa de maionese (usei light com alho)
1/2 pote de iogurte natural
suco de 1 limão
sal, se necessário

Misture todos os ingredientes. Deixe gelar e sirva sobre alface picadinha.....