"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)

quarta-feira, 22 de outubro de 2008

Muffins de Banana



Quando vi esta receita no Blog da minha querida Odete, do Páprika na Feijoada, fiz e não deu tempo para fotografar...evaporou....(receitas boas costumam vir com este grave defeito!!)
Já repeti inúmeras vezes e sempre compro algumas bananas a mais torcendo para que amadureçam logo na fruteira....todo pretexto para fazê-la de novo, pela praticidade e rapidez...
Bem, desta vez a foto nem ficou tão boa, alguma coisa deu errado na coberturinha, mas ninguém ligou prá "feiúra"......ficou deliciosa do mesmo jeito.
A receita, tal como está no blog....
Banana Crumb Muffins
Ingredientes:
1 1/2 xic. de farinha de trigo
1 col.(cha) de bicarbonato de sodio
1 col. (cha) de fermento em po
1/2 col. (cha) de sal
3 bananas amassadas - as que usei eram grandes
3/4 xic. de acucar branco - usei 2/4 de acucar cru organico
1 ovo ligeiramente batido
3/4 xic. de manteiga derretida - usei oleo de sementes de uva
Crumb
3/4 xic. de acucar mascavo
2 col. (sopa) de farinha de trigo
1/8 col. (cha) de canela moida
1 col. (sopa) de manteiga
Preparo:
Pre-aqueca o forno a 375ºF (190ºC). Unte levemente 10 formas de muffins ou forre-as com forminhas de papel.
Numa tigela grande misture a farinha, bicarbonato, fermento e sal. Numa outra tigela bata juntos as bananas, acucar, o ovo e a manteiga. Juntar a mistura de banana com a mistura da farinha so para agregar sem misturar muito. Colocar em colhereadas nas forminhas preparadas.
Crumb: Numa tigela pequena misture o acucar mascavo, a farinha, a canela e a manteiga ate ficar como uma farofa. Distribua essa mistura por cima dos muffins e leve para assar por 18 a 20 minutos ou faca o teste do palito, ate sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

15 comentários:

  1. Tania, que delícia flor!! Eu adoro doces que levam bananas, ô fruta gostosa né? Não é a troco de nada que a mãe indiscreta do amiguinho da minha filha, lembra delas até em horas impróprias. rsss.
    Brincadeiras a parte, teus muffins ficaram lindos... cade meu muffin de banana? haha :P
    Beijos flor!!!

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  2. Tânia querida, também estou louca para fazer um muffim de banana, logo, logo,achei os seus lindinhos e apetitosos. Dilícia. Bj grande.

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  3. Olá Tânia, sabe os seus Muffins ficaram lindossss, é natural que logo desaparesão, acontece me o mesmo, metede das vezes, só fotografo metade das "coisas" porque me esqueço e vão indooo,também adoro bananas todas as semanas compro, fazem bem á saude, embora muita gente não o saiba, e gosto do sabor.Em bolos ainda gosto mais.Beijitos.

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  4. Tania querida, fico muito feliz que seu pessoal goste deles. Aqui tambem os faco com frequencia e somem rapidamente. Ate o pessoal do trabalho do Geo ja sao fãs deles.

    Beijinhos

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  5. Ficaram lindos esse muffins de banana e eu adoooro bolo de banana!!
    Bjs!!!

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  6. amiga ..que lindo ficaram..imagino o sabor..amo tudo com bananas..e..êsses muffins..ficaram demais..fotos lindas..bjus

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  7. Um luxo total!! Fiquei aqui babando no teclado. hehe

    www.saboresdalica.blogspot.com

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  8. Simplesmente amooooooooooooooo muffins e os de banana então!
    Um perfume só quando estão assando^^
    Gostei da coberturinha, nunca usei.
    Kisss^^

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  9. Sempre que vejo alguma receita com banana fico louca para experimentar. Esta já está na listinha, não sei como ainda não fiz. Será a próxima.
    Bjs!

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  10. Tãnia querida, passei para deixar um beijo.Só logo vou postar, tenho andado muito cansada, mas vida de mulher não é fácil, beijinhos.

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  11. Olá querida Tânia, passe no meu blog, pões tenho lá um mimo, para si.Claro se ainda não o tiver, e o quiser pôr no seu blog, é só copiar.Beijinhos.

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  12. Tania, depois de toda a festança que teve em casa.. acredita que acordei hj cedo doida pra preparar estes muffins.. delícia pra comer no domingo logo cedo!

    bjos, glau

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  13. Eu já "roubei" esta receitinha pois adoro muffins e bolos pequeninos!
    Bjs

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