Antepasto de Funghi Seco

De novo minha querida Regina quem me passou mais esta receita  idéia. 
Para quem gosta do sabor especial e único do funghi seco vai se acabar com isso numa fatia de pão italiano.

Não tem medidas ...

Pegue a quantidade de funghi seco que desejar. Lave com água fria, coloque numa tigelinha e jogue água fervente. Deixe esfriar e hidratar até que fiquem macias.
Esprema bem e corte em tirinhas.
Tempere com sal, alho bem amassado, pimenta calabresa seca, manjericão picadinho (ou salsa, ou cebolinha) e muito azeite extra-virgem.
Coloque num vidro, complete com mais azeite se for necessário e deixe os sabores se misturarem por pelo menos um dia, na geladeira.

Quanto mais tempo na geladeira, mais gostoso fica.

Na próxima vez farei os funghis picados, ao invés de tirinhas.  Ficam mais práticos para colocar no pão.

Obrigada, Regina!