Batatas Gratinadas com Queijo e Cebola

 

 Inspirada na receita daqui, fiz estas batatas gratinadas com queijo e cebolas, dois dos ingredientes que mais amamos aqui, além de batatas, claro!

3 batatas médias

500 ml de leite

1 tablete ou envelope de caldo de carne ou galinha**

1 colher de sopa de manteiga

100 g de queijo parmesão ralado

150 g de queijo mussarela ralada

1 cebola grande picadinha

  

Descasque as batatas e corte em cubinhos.Coloque em uma panela, junte o leite, a manteiga, o caldo e leve ao fogo até que as batatas estejam cozidas e o caldo bem reduzido (o liquido final deve ser de mais ou menos 1 xícara). 

Enquanto isso, frite a cebola até dourar em manteiga e azeite misturados.

Coloque as batatas cozidas e o caldo em um refratário. Por cima coloque as cebolas fritas, a mussarela o por último o parmesão.Leve ao forno para gratinar.

** Em alguns lugares existe o caldo de 4 Queijos da Knorr. Eu usei este.