Receita tradicional na Síria, mas popular também no Líbano e na Turquia.
3 pimentões vermelhos (escolha os mais pesados)
2 dentes de alho
1/2 xícara de nozes (se quise um gosto mais acentuado, use 1 xícara)
2 fatias de pão (forma)
2 colheres de sopa de suco de limão
Azeite q.b.
1 colher de sopa de melado de romã
Sal e pimenta à gosto.
Colocar os pimentões numa assadeira e levar ao forno até ficarem com a casca escura e a pele começar a se soltar. Retire as peles, as sementes. Pique o pimentão e reserve.
Frite o alho em azeite, junte os pimentões e refogue.
Bata no liquidificador ou processador os pimentões refogados, o melado de romã, o suco de limão, o pão. Se necessário, junte mais azeite para dar liga. Quando estiver bem homogeneo, junte as nozes e pulse para que ainda fiquem pedacinhos perceptíveis.
Corrija o sal, coloque algumas gotinhas de pimenta e leve para gelar antes de servir com pão sírio.
Hummm!!! este Muhanmara, deve ser muito saboroso, fiquei aqui com água na boca.
ResponderExcluirBjs e Boa Noite
Adorei esse patê maravilhoso, sou fã incondicional de pimentão, amoo o sabor. Estou levando essa receita e farei com certeza.
ResponderExcluirJá estou te seguindo para acompanhar todas essas delícia.
Adorei sua cozinha, receitas deliciosas.Parabéns!
beijkas
Maísa
ondas de sabores
Oi, Tânia,
ResponderExcluirQue delícia de patê, rico e diferente, o melado de romã deve dar um toque especial, né?
Quanto à questão dos abusos na Internet, confesso que no início eu fiquei de queixo caído. E não tanto por causa de comportamento como o que citei, que evidentemente não é ético - mas por coisas como a republicação - sem autorização - de centenas de posts, de vários blogs (meus inclusive), por sites que não visam outra coisa senão fazer uns trocados com o trabalho alheio, afe!
Beijoca e bom dia, querida!
Tânia, esta receita é maravilhosa eu não sabia o nome, e tambem fazia sem nozes.Tenho certeza que assim fica especial!!!Delícia.
ResponderExcluirBjs
Nê
Tânia, esta receita é maravilhosa eu não sabia o nome, e tambem fazia sem nozes.Tenho certeza que assim fica especial!!!Delícia.
ResponderExcluirBjs
Nê
Oi Tânia,
ResponderExcluirNão conhecia esse patê, mas já vou fazer hoje, pois achei bem gostoso.
Bj,
Lylia
Tânia..que delicia...deu agua na boca só em vêr...vou comprar pimentões para fazer..amei..bjo
ResponderExcluirOi Tania, amei essa receita já está na lista de testes kkkkk. Bjinhus!!!
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