Sorvete de Amoras/ Frozen Iogurt de Frutas Vermelhas

Eu amo todas as frutas vermelhas.....amoras, framboesas, morangos....e um dia passeando pelos blogs, mais precisamente no delicioso Naco Zinha, me deparei com este sorvete de amoras, inspirado numa receita com mirtillos postada pela Cláudia no Blog Sabor Saudade, que me deixou enlouquecida.

Não sou muito fã de sorvetes, mas me empolguei, fui atrás das amoras e na hora "H" notei que tinha alguns ingredientes que não posso consumir (leite e creme de leite).

Fiz algumas pequenas adaptações para não ficar na vontade.....

Depois de trocar o creme de leite por gelatina de morango (para não perder a cremosidade que ele proporciona) não seria honesto dizer que é o sorvete de amoras original criado pela Cláudia  ou adaptado pela Gina!

Virou um frozen iogurt de frutas vermelhas....

Cláudia e Gina, coisa de louco que ficou!!! Eu adorei! E estou virando fã de sorvetes assim. Obrigada pela inspiração!

Ah, não tenho (ainda) uma sorveteira (pedi pro Papai Noel ), mas o resultado ficou perfeito, mesmo sem ela.

Abaixo a receita original postada pela Gina, e as minhas adaptações:

200 g de purê de amoras (* conforme receita no blog Naco Zinha)

(Usei 500 g de amora congelada, cozida com 1/2 xícara de água, sem peneirar)
200 ml de iogurte natural desnatado (usei 600 ml - 3 copinhos)
200 ml de creme de leite (não usei - substitui por 1 caixa de gelatina de morango)
200 ml de leite desnatado (não usei)
100 g de açúcar (usei 1 pc de pó para refresco sabor morango silvestre - Clight Zero)
1 colher (sopa) de cachaça (não usei)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (usei uma colher de sopa)

Preparo:
No liquidificador, coloque o purê, o iogurte e a baunilha até ficar uma mistura homogênea.
Ferva o creme de leite com o leite e açúcar e deixe esfriar. Uma vez frio, junte as duas misturas. Coloque num pote com tampa e leve ao freezer/congelador por umas duas horas. Retire e bata com colher ou um mixer manual (usei fouet). Volte o pote ao freezer e faça esse processo mais uma ou duas vezes, retirando a cada duas horas.
Para servir, retire o sorvete do freezer/congelador pelo menos 15 minutos antes. Rende cerca de um litro.

Numa panela, coloquei a 1/2 xícara de água com as amoras e levei ao fogo até que desmancharam. Desliguei e juntei a gelatina, mexendo até dissolver. Esperei esfriar e coloquei no liquidificador junto com o iogurte e o pó para refresco.

Coloquei no frezzer e segui as intruções conforme a receita original.

Aprovadíssimo!!!

Adorei a textura, a cor, o sabor.....tudo!

Se você pode consumir leite /creme de leite, faça a receita original....com certeza é maravilhosa!!