Pão de Alho Crocante

Essa é mais uma das delícias que eu busquei lá na Cozinha da Iliane.

Desculpe, minha amiga, mas fiz apenas duas alterações...hehe

Substituí parte da farinha normal por integral e como eu não tinha salsa, polvilhei manjericão fresco por cima...

Posso dizer que ficou muito bom. Aprovadíssimo!

Massa:

30 gramas de fermento fresco(eu usei um envelope de fermix)

1 colher de sopa de açúcar

1 1/2 xícara de chá de leite morno

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de margarina

2 dentes de alho amassados

+ ou - 4 xícaras de chá de farinha de trigo (usei 2 de trigo comum e 1 ½ de trigo integral)

Cobertura:

3 colheres de margarina derretida

2 dentes de alho amassado ou pasta de alho

1 xícara de salsinha bem picadinha (usei manjericão fresco)

sal a gosto

100 g de queijo parmesão ralado (não usei)

Misture tudo

Dissolva o fermento com o açúcar, misture todos os ingredientes, colocando a farinha aos poucos até dar ponto, fica uma massa pegajosa.

Formar bolinhas, arrume em uma fôrma ou assadeira, deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno em temperatura de mais ou menos 180 a 200 graus. Quando estiver douradinho jogue a cobertura por cima volte ao forno só para gratinar.

Aproveito para avisar minhas amigas (os) que por motivos técnicos, vou ficar "fora do ar" uma semana (uma previsão que espero não ir muito além disso). Quando possível vou acessar a net (inclusive e-mails) e já peço desculpas pela ausência! É um probleminha que está se arrastando há tempos e quero, em definitivo, resolver.....ou vai, ou vai...hehe