"A cozinha é o mundo mais fascinante da casa, o mais coletivo. Um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização." (Nélida Piñon)

quarta-feira, 3 de dezembro de 2008

Espetinhos Suínos

Receita do Chef Allan:

Apenas não usei os pimentões verdes e ao invés de grelhar, assei em saco especial para assados (Este aqui)

Espetinhos Suínos

500 g de carne suina
2 cebolas roxas
1 pimentão verde (não usei)
1 pimentão vermelho
1 pitada de glutamato monossódico
Sal, óleo, alho e vinho branco à gosto
Para o molho:
2 colheres de catchup
1 colher de shoyu
1 colher de molho inglês
Modo de preparo:
Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal, glutamato monossódico, alho, o louro, o vinho branco e deixe marinar por algumas horas.
Corte os pimentões verde e vermelho e ponha por dois minutos em água quente para uma leve amolecida.
Faça o mesmo com a cebola e reserve.
Monte seus espetinhos intercalando a carne, a cebola e os pimentões. Aqueça o azeite e ponha os espetinho para grelhar.
Para o molho:
Junte o shoyu, o catchup, o molho inglês e misture bem. Retire o espetinho ao ponto de sua preferência e pincele o molho antes de servir.


Delicioso, prático e rápido....

8 comentários:

  1. Bom demais! Estão tão douradinhos.... delícia!

    O saco tb uso, cansei de sujeirada no forno...

    Beijinhos

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  2. Hmmm! Adoro espetadas, que é como chamamos cá em Portugal. Posso ir a sua casa experimentar uma??:)

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  3. Eu fico surpreendida é com esses sacos próprios para assados. Acho o máximo, nunca vi disso por aqui :)
    Um espetinho vai sempre bem, principalmente no calor!

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  4. Este blog é 1 maravilha Tânia :)
    Estas espetadas tão com óptimo aspecto, eu adoro.. E com carne porco misturada com vitela.. Ui..
    bjinhus

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  5. Amooooooooooooooo carne de porco!
    Imagino o sabor desses espetos, devem ter ficado fabulosos...
    Kisss^^

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  6. O minha amiga...com a fome que estou agora...isso é judiar...como eu disse pra Aline, tem certas fotos de comidinhas que dá pra sentir o cheirinho...este é o caso desta foto....aguçou a minha fome...agora o jeito é ir almoçar e te garanto que não é espetinho....vou chorar....kkkk...mil beijocas e fica com Deus....

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  7. de dar agua na boca amiga..tão douradinhos..sobrou algum..?rsssss..bjus

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  8. que delicia! amo pimentões vermelhos assados assim também.

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