Pão de Batata Industrializado? Esse eu recomendo!

AMO NOVIDADES!!

Tudo começou quando fui atrás de uma maneira de como pasteurizar ovos, mais precisamente as gemas, para fazer maionese caseira, porque como já comentei em vários posts, não consumo ovos crus de maneira alguma, principalmente pelo risco da Salmonela.

Acontece que freqüentamos uma Hamburgueria que faz uma maionese divina para seus lanches, e fazem questão de salientar que é elaborada com gemas de ovos pasteurizadas. Ora....como se pasteuriza ovos???

Bem, minha cruel dúvida foi sanada depois de muito tempo pela muito simpática e prestativa Lisi, nutricionista da Revista Cláudia Cozinha, na ocasião de um curso que fiz com ela de Finger Food.

A empresa Fleischmann (sem fazer propaganda pois não estou ganhando (infelizmente!) nada por isso!) tem uma linha de ovos pasteurizados em embalagens tetra-pack de 1 litro, integral, só gema e só clara. Ah, base preparada para fios de ovos e quindins!

Que maravilha! Minha cabeça borbulhando sobre os doces que poderia fazer com segurança, praticidade e sem desperdícios!!

Mas minha alegria durou pouco, pois depois de garimpar em vários atacadistas, liguei para o SAC da empresa e fui informada que esta linha é destinada apenas para panificadoras, sendo fornecida diretamente por distribuidores (sniff!), mas como tem muitos consumidores ligando para lá, anotou a sugestão e quem sabe não teremos esta novidade boa em nossos hipermercados?

Bom...mas ao nosso alcance encontrei as novidades da empresa - mistura para bolos com sabores muito diferentes (Capuccino, Chocomenta, Chocomousse), os preparados para Quindim, Brigadeirão e Pudim de Leite (caixinhas tetra-pack), Pão Integral, Preparado para Petit Gateau ou Brownie, Pão de Batata entre outros....

Nem preciso dizer que comprei vááárias embalagens para experimentar.....Vi no blog do Marcelo Katsuki que ele provou o pudim de leite e aprovou....

Bom...como sou fã de coisas gostosas e práticas.....sábado acordei inspirada (como se a praticidade necessitasse mesmo de inspiração!) para preparar a primeira das minhas aquisições: o Pão de Batata!

Tive o trabalho de tirar a Máquinha de Fazer Pão do armário, colocar os ingredientes dentro para misturar, sovar e fermentar.
Depois, abri 19 bolinhas, coloquei um pedaço de mozzarela dentro, dispus na forma e deixei fermentar de novo.

Não pincelei gemas.....eles cresceram bastante......ficaram muito fofos e o sabor muito delicioso!
Aprovado!
Certamente comprarei outras vezes!

Agora preciso decidir qual será o próximo produto a ser testado......oh dúvida!