Para aqueles dias em que não há necessidade de ingerir carne. Com uma salada verde é uma refeição leve e gostosa.
1 xícara de trigo para quibe
1 xícara de trigo para quibe
1 1/2 xícara de ricota
1/2 cenoura ralada
1/2 pimentão vermelho picado
1 cebola picada
1 xícara de hortelã picadinha
1/2 xícara de cebolinha verde picada
sal
azeite
* *Variações: Pode substituir os legumes por outro à gosto do freguês e colocar ervilhas frescas, alho poró, milho verde, abobrinha, brócolis, couveflor...
* *Variações: Pode substituir os legumes por outro à gosto do freguês e colocar ervilhas frescas, alho poró, milho verde, abobrinha, brócolis, couveflor...
Deixe o trigo de molho por 2 horas e esprema bem. Misture com a ricota previamente amassada e junte os demais ingredientes.
Numa forma untada com margarina, coloque a massa de quibe, alise com as costas de uma colher e faça losangos com uma faca.
Despeje um fio de azeite e leve ao forno até dourar.
Tânia, querida,
ResponderExcluirQue invenção mais fantástica! Ainda babando com as fotos, já fiquei pensando na variações que você sugeriu, rsrs.
Amei este quibe, viu?
Beijoca e boa noite!
Bem saudável e prática de fazer, adorei ...copiei a receita e breve vou experimentar.
ResponderExcluirAbraços.
Que bueno, se ve delicioso, me gusta creo que un quibe sera como quiche en castellano
ResponderExcluirMaria Jesus
ResponderExcluirSe trata de un plato árabe, kibe, hecho en el horno. No Quiché.
Besitos