Molho de Pimenta Dedo-de-Moça

Este molho de pimentas dedo-de-moça eu aprendi com a minha mestra Iliane....que me presenteou com um vidro e no mesmo dia acabamos com ele (sim, no plural porque não foi só responsabilidade minha!), de tão bom que era.

O mais gostoso deste molho é que com o passar do tempo ele atenua a "picância" e, com os demais temperos da receita, fica muito saboroso.

100 g de pimenta dedo de moça
1 cebola grande descascada
1 cabeça de alho sem casca
1 copo americano de óleo
1/2 copo de vinagre branco
sal.

Retire os cabinhos da pimenta e lave-as. Corte a cebola em quatro pedaços, coloque no liquidificador a pimenta, cebola, alho, vinagre e  o sal e bata bem (A iliane bateu tudo junto, inclusive o óleo, mas a primeira vez que fiz assim não ficou como o dela, então testei colocando o óleo por último, só para misturar e deu certo).

Passe para uma panela e leve ao fogo, assim que o óleo subir e ficar todo em cima desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque num vidro e está pronto um molho divino de pimenta!

Obrigada de novo pela maravilhosa receita, Iliane!!

Como da última vez eu fiz muitas receitas, resolvi comprar os vidros próprios para molho de pimenta. Sempre presenteio amigos com as minhas conservas (os que apreciam).

Mas achei que o vidro tava tão insosso.....

Não tenho a menor aptidão para artes manuais, mas juntei o que tinha em casa.....e resolvi inventar....

Até que ficaram bonitinhos ....

Veja também: Molho de Pimenta com Maracujá